martes, 10 de noviembre de 2009

dia 0... ups perdi la cuenta

OK se que dije que sería como un diario y no lo he cumplido UPS! acepto la culpa, pero bueno para ponerme al día...
El viernes todo fue bien y en regla por la mañana el mismo smoothie y en la comida disfrute de un delicioso jitomate relleno de cacahuates, almendras y aguacate, cene mi té con mi galleta integral pero tengo que confesar que el sábado las cosas fueron muy diferentes, no me basto con caerme literalmente también caí en las viejas costumbres ¡No aguante! En la mañana todo fue normal solo que no desayune smoothie preferí la fruta picada por que ya me estaba aburriendo el smoothie pero después de mi pésima mañana en el trabajo, solo quería complacerme con algo rico y caliente. Luche de verdad que ¡Luche! con el antojo pero la feria de la iglesia de mi colonia exhibía unos deliciosos buñuelos que en un principio pase de largo, llegue a casa con mucha hambre y con "espíritu destructivo-complaciente" así que la sopa de cebada perla que hizo mi abuela fue suficiente para caer y la verdad me supo deliciosa, me quito el frío y el hambre incluso las ganas de autodestrucción así que no lo consideraré como una caída solo fue un poco de confort, pero para ser honesta los buñuelos no se me borraron de la mente y tuve que comérmelos acompañados de una peli que la verdad super disfrute mucho y gracias a ese gozo decidí que todo el fin de semana comería mi comida veggie regular  sin exagerar pero desde el lunes ya regrese a la "normalidad" desayune mi fruta picada con ajonjolí ¡Yommy el aroma de la guayaba es de las cosas más increíbles del mundo! En la comida me hice unas NORIS RELLENAS DE VERDURAS CON PASTA DE CACAHUATE Y UNA ENSALADA.




Hoy martes repetí menú y comí ceviche de champiñones y bastones de zanahoria y pepino.

OK en conclusión tengo que decir que mis dos caídas de la semana pasada dejaron heridas, mi caída física me dejo con un par de horribles moretones y la caída en la comida me dejo un poco de pesadez y un concierto en mi panza que por lo menos se que molesto a mis gatos :)

P.D mañana publicare las recetas :D

jueves, 5 de noviembre de 2009

dia 04

REACETA DE HOY

LASAGNA VERDE VIVA

ingradientes:
- una calabaza
- un aguacate
- una ramita de apio
- 1/4 de cebolla
- medio limon
- 5 o 6 nueces
- una cucharada de piñones
- 5 o 6 almendras
- espinaca
- sal marina

hacer laminas muy delgadas de calabaza, remojarlas unos minutos en agua con la sal marina, aparte picar en cuadritos la cebolla y el apio , trozar las nueces y las almendras  en un bowl mezcalr la cebolla y el apio esprimirle el limon y agregarle en aguacate batir hasta que quede muy cremosa depsues mezclarle las nueces , almendras y piñones.
escurrir las calabaza y desinfectar unas hojas de espinaca . en un recipiente cuadrado poner primero una hoja de espinaca despues unas laminas de calabaza y untar la mezcla cremosa de aguacate y repetir hasta llegar al tope. refrigerar unos 10 o 15 minutos, despues desmoldar en un lindo plato y yomy disfrutar

miércoles, 4 de noviembre de 2009

dia 03

Todo sigue bien en mi RAW DIET, sigo sintiendome increible aunque tengo que confesar que desde que empeze, la temperatura de mi cuerpo ha bajado aunque no estoy segura si es por la comida o en por el frio que esta haciendo, pero me atreveria a decir que puede que sea la comida por que en general yo no soy friolenta para nada todo lo contrario, pero aun asi sin quejas todo marcha bien :)

RESETA DEL DIA

Tacos nori de guacamole

ingredientes
- 2 hojas de nory (alga que usan para el sushi)
- 1 aguacate
- media cebolla
- medio jitomate
- medio limon
- cilantro
-un chile verde
- pimiento
-1 zanahoria
- almendras fileteadas

la preparacion es muy sencilla solo hay que hacer el tipico guacamole con el jitomate la cebolla, el cilantro , el chile y obvio el aguacate, ya listo rellenar con el guacamole las algas poner unas tiras de pimiento, zanahoria  y alguans almendras fileteadas, envolver como si fuera taco y yomy disfrutar .
la verdad saben muy ricos lo que si recomiendo es qu ese prepare al momento por que yo los hize en la mañana y me los comi hatsa como las 2 de la tarde y si se remojaron demasiado.

martes, 3 de noviembre de 2009

dia 02

MENU DEL MARTES.

Desayuno: por razones practicas sigo tomenado el smoothie como desayuno peor como he dicho hay que variar la fruta para que no aburra aun que yo siempre uso la papaya y platano como base.

Comida : pasta de calabaza y ensalada de lechuga

pasta de calabaza
ingredientes:
- una calabaza verde larga
- un jitomate
- 1/2 cebolla
- 1 cucharadita de piñones
- 1 cucharadita de almendras fileteadas
-sal marina
- oregano fresco
- pimienta.

con el pelapapas hacer tiras de calabaza simulando tallarines, dejarlas remojar unos 5 min en agua con sal marina. aparte filetear la cebolla y el jitomate mezclarlos con el oregano y la pimienta y dejar repozar un rato , despues escurrir la calabaza y mezclarlo con los jitomates adornar con las almendras y lso piñones .




Ensalada, como aun tenia germinado  del dia anterior decidi hacerme una ensalada muy parecida .



Cena: para ser honesta como ha estado haciendo mucho frio en la noche no se me antoja comer nada RAW y si tengo que confesarlo los dos dias cene una taza de te pero no deje qu eel agua hirviera solo la calente un poco y me comi una galleta de fibra que evidentemente esta horneada, pero como un RAWFOODIST en teoria solo como el 75 % de sus alimetos crudos, pue la galleta es mi 25% de no crudo aun asi intento que sea una galleta de fibra sin lacteos.


¿como me he sentido?
EN RESUMEN COMO YA LO HABIA DICHO AUNQUE EL SMOOTHIE PARECE POCO LA VERDAD ES MUY ENERGIZANTE Y AGUANTO PERFECTO A LA HORA DE LA COMIDA,Y GRACIAS A  MI CURIOSIDAD DE SABER A QUE SABE LA COMIDA COMO CON MAS GANAS Y ME SIENTO BIEN , DESPIERTA, SATISFECHA Y LIGERA.


ready, set , go....

Tenia la intencion de escribir desde el domingo  pero entre problemas tecnicos y otras cosas apenas me doy tiempo para actualizar, en resumen ya llevo dos dias siendo "cruda" , pero regresemos al domingo...  tube que dedicar es fin a despedirme de las cosas que por lo menos en 30 dias no voy a comer asi que me  "sacrifique" ja ja  a desayunar una rica crepa con muhco champiñones, queso y salsa de champiñones , un jugo de zarzamora y un helado de te verde ( si desayune helado), comi mucha pasata con salsa ragú y mucho queso ricotta y para cerrar el dia me tome una gran taza de chocolate calientito con una gran rebanada de pan de muerto a claro y el pastelin delicé que cynthiame regalo, todo muy yomy. peor cuando se termino el dia la verdad si me entro un poco de panico, ¿que si no me gusta? ¿y si no aguanto? ¿por que estoy haciendo esto?, mil dudas me entraron a la cabeza pero como ya habia tomado el compromiso me aguante y empeze.







honestamente fue a lo unico que le tome foto
la pasta y el helado lo olvide completamente ;)




LUNES- desde el sabado me prepare y compre todo lo necesario para mis primeros dias de ser RAW no queria tener ningun pretexto para no hacerlo y asi ha sido.
menú
desayuno - el mismo Smoothie de las veces anteriores pero variando la fruta aveces uso guayabas otras toronjas o mandarinas , para que no me sepa siempre igual, y trato de comer algunas de esas frutas en su forma solida para sentir que si como.
comida - ceviche de champiñones y ensalada de lechuga y germinado de alfalfa.
     
     Ceviche
Ingredientes:
- un buen puño de champiñones
- 1 jitomate.
- 1/2 cebolla
- una Cucharada de cilantro
- un limon
- chile verde al gusto
- sal marina
exprimir el limon en la cebolla, el chile y el cilantro  picado despues poner los champiñones picados en cuadros medianos y dejar reposar,  al moneto de servir agregar el jitomate picado y poner sal al gusto.







  Ensalada.
ingredientes
-un puño de germinado de alfalfa
-un puño de lechuga
-5 o 6 nuezes
- cacahuates naturales
-una cucharadita de ajonjoli blanco y una de ajonjoli negro.
- medio limon
- aceite de oliva.


mezclar todo